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牛排是牛的哪个部位? - 知乎

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黄瓜条牛肉是牛的哪个部位

牛排是牛的哪个部位

以五花趾为例,它位于牛后腿肌肉发达处,状如梭形,外包膜,内藏筋,处理

五花趾是牛后腿的腱子肉,是牛身上最稀有的部分, 一头牛大概只能片

虽说牛基地每天送货两次,但五花趾还是常常秒没,所以看到菜单上有

五花趾普通人很难去辨别哪个是牛的哪个部位.

牛肉按牛的身体部位分有 吊龙,五花趾,嫩肉,肥胼 匙柄,牛舌,胸口朥

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